Jarní degustace jablek 2024
Publikováno: 13.06.2024
Seminář Organoleptické hodnocení pozdně zrajících odrůd a novošlechtění jablek na konci skladovací sezóny 2024, který se uskutečnil ve středu 22. května v prostorách kongresového sálu VŠÚO Holovousy, ukázal na zajímavé odrůdy s dlouhou skladovatelností plodů. Degustace se zúčastnilo celkem 37 hodnotitelů z řad zahrádkářů, šlechtitelů a zástupců ÚKZÚZ.
Pozvaní experti ochutnali celkem 39 vzorků pozdně zrajících odrůd a novošlechtění na konci skladovací sezóny. Hodnocenými kategoriemi na bodové stupnici 1 – 9 byly vzhled, vůně, slupka, kyselost, konzistence a šťavnatost dužiny a celková chuť.
V celkovém hodnocení se na prvním místě umístila odrůda ze Střížovic Orange Crisp® skladovaná v atmosféře s velmi nízkým obsahem kyslíku (ULO). Druhé místo obsadil opět střížovický hybrid ÚEB 5130/1 také ze skladovacích podmínek ULO. A i na třetím místě se umístila odrůda ze Střížovic skladována v ULO podmínkách s názvem Lyra.
V klasických skladovacích podmínkách chladíren se na prvním místě umístila odrůda Sirius. Druhé místo obsadila odrůda pocházející z Belgie s názvem Nicoter, více známá jako Kanzi®. A na třetím místě se umístila zimní holovouská odrůda Artiga, která má velmi dobrou skladovatelnost až do května. V posledních šesti letech se tato odrůda, skladovaná v klasických chladírenských podmínkách, umísťuje vždy na předních příčkách organoleptického hodnocení pozdně zrajících odrůd. Toto hodnocení bylo vypracováno jako reakce na požadavek pěstitelů jablek – snížení energetických a investičních nákladů na skladování plodů.
Výsledky degustace ve VŠÚO - JARO 2024
Pozvaní experti ochutnali celkem 39 vzorků pozdně zrajících odrůd a novošlechtění na konci skladovací sezóny. Hodnocenými kategoriemi na bodové stupnici 1 – 9 byly vzhled, vůně, slupka, kyselost, konzistence a šťavnatost dužiny a celková chuť.
V celkovém hodnocení se na prvním místě umístila odrůda ze Střížovic Orange Crisp® skladovaná v atmosféře s velmi nízkým obsahem kyslíku (ULO). Druhé místo obsadil opět střížovický hybrid ÚEB 5130/1 také ze skladovacích podmínek ULO. A i na třetím místě se umístila odrůda ze Střížovic skladována v ULO podmínkách s názvem Lyra.
V klasických skladovacích podmínkách chladíren se na prvním místě umístila odrůda Sirius. Druhé místo obsadila odrůda pocházející z Belgie s názvem Nicoter, více známá jako Kanzi®. A na třetím místě se umístila zimní holovouská odrůda Artiga, která má velmi dobrou skladovatelnost až do května. V posledních šesti letech se tato odrůda, skladovaná v klasických chladírenských podmínkách, umísťuje vždy na předních příčkách organoleptického hodnocení pozdně zrajících odrůd. Toto hodnocení bylo vypracováno jako reakce na požadavek pěstitelů jablek – snížení energetických a investičních nákladů na skladování plodů.
Výsledky degustace ve VŠÚO - JARO 2024 Základní informace o VŠUO
VÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o. se zabývá výzkumem problematiky ovocnářství a šlechtěním ovocných plodin kontinuálně téměř sedm desetiletí. Výzkumná činnost ústavu se prakticky týká všech ovocných plodin, které se pěstují na území České republiky jako tržní kultury. V rámci řešení výzkumných projektů podporovaných různými poskytovateli (MZe/ NAZV, MŠMT, GAČR , MK , TAČR) vytváří téměř všechny typy výstupů definované Metodikami hodnocení výsledků výzkumné organizace a předávané do Rejstříku informací výsledků. Jedná se jak o výsledky publikačního charakteru, tak i o výsledky aplikované. Výzkumní a vědečtí pracovníci publikují výsledky výzkumu v impaktovaných, recenzovaných, ale i dalších odborných a populárních časopisech Organizace vydává již 60 let Vědecké práce ovocnářské. Časopis uveřejňuje původní vědecké práce z odvětví ovocnářství. Je recenzovaným časopisem zařazeným do Seznamu recenzovaných neimpaktovaných časopisů (periodik) vydávaných v České republice. Je citován v CA B Abstracts/Horticultural Science Abstracts, Plant Breeding Abstracts, AGRIS.
K úspěšně komercializovaným výsledkům patří právně chráněné odrůdy, dosud bylo přihlášeno a registrováno téměř 85 odrůd jednotlivých ovocných druhů, další odrůdy procházejí registračním řízením. Řadě odrůd byla udělena ochrana práv v ČR a následně i v Evropské unii. Zejména o odrůdy třešní je ve světě velký zájem, dvěma odrůdám byl udělen US Plant Patent. Dále bylo ve VŠÚO Holovousy za poslední pětileté období zrealizováno několik výsledků v oblasti poloprovozu a ověřených technologií smluvně předaných uživateli. Významnou složku transferu výsledků výzkumu do praxe představují pěstitelské metodiky, které jsou předávány uživatelům - profesním pěstitelům ovoce.
K úspěšně komercializovaným výsledkům patří právně chráněné odrůdy, dosud bylo přihlášeno a registrováno téměř 85 odrůd jednotlivých ovocných druhů, další odrůdy procházejí registračním řízením. Řadě odrůd byla udělena ochrana práv v ČR a následně i v Evropské unii. Zejména o odrůdy třešní je ve světě velký zájem, dvěma odrůdám byl udělen US Plant Patent. Dále bylo ve VŠÚO Holovousy za poslední pětileté období zrealizováno několik výsledků v oblasti poloprovozu a ověřených technologií smluvně předaných uživateli. Významnou složku transferu výsledků výzkumu do praxe představují pěstitelské metodiky, které jsou předávány uživatelům - profesním pěstitelům ovoce.
Jednatelé společnosti
Ing. Tomáš Zmeškal
Ing. Jaroslav Vácha
Společníci
Ing. Jan Blažek, CS c.
Ing. Josef Kosina, CS c.
Ing. Václav Ludvík
Ing. František Paprštein, CS c.
Jaroslav Muška
Ing. Radoslav Potůček
SEMPRA PRAHA a.s.
Dozorčí rada společnosti
Ing. Josef Kosina
Mgr. Vladimír Samek
Ing. Roman Chaloupka
Copyright © 2024, VŠÚO | Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský Holovousy s.r.o. All Rights Reserved. | Created by OMEGA WEB Czech, OMEGA Czech