AKTUALITY

56. ROČNÍK ZIMNÍ DEGUSTACE JABLEK

Publikováno: 05.02.2025

Tradiční degustace se konala na VŠÚO Holovousy dne 8. ledna 2025 a ukázala, že nepříznivá sezóna může významně ovlivnit kvalitu ovoce a výběr genotypů. Letošního ročníku se zúčastnilo 50 pozvaných hodnotitelů, kteří posuzovali 27 vzorků. Ty však pocházely ze čtyř pracovišť (VŠÚO, J.Buzrla, ÚEB Střížovice, E.Vala) a šesti pěstitelských oblastí s rozdílnými agrotechnickými, klimatickými a skladovacími podmínkami. Většina vzorků se vyznačovala nižší šťavnatostí a méně výraznou chutí, přičemž se projevila i nestejná příprava vzorků před samotnou degustací. Z těchto důvodů jsou výsledky letošní degustace pouze orientační a lze je považovat "za pracovní", vypovídající daným podmínkám, avšak cenné z pohledu využitelnosti pro další selekční práci..
Doufejme, že nadcházející sezóna bude pro ovocné stromy příznivější a přinese bohatší paletu chutí a vůní.

Výsledky

Základní informace o VŠUO

VÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o. se zabývá výzkumem problematiky ovocnářství a šlechtěním ovocných plodin kontinuálně téměř sedm desetiletí. Výzkumná činnost ústavu se prakticky týká všech ovocných plodin, které se pěstují na území České republiky jako tržní kultury. V rámci řešení výzkumných projektů podporovaných různými poskytovateli (MZe/ NAZV, MŠMT, GAČR , MK , TAČR) vytváří téměř všechny typy výstupů definované Metodikami hodnocení výsledků výzkumné organizace a předávané do Rejstříku informací výsledků. Jedná se jak o výsledky publikačního charakteru, tak i o výsledky aplikované. Výzkumní a vědečtí pracovníci publikují výsledky výzkumu v impaktovaných, recenzovaných, ale i dalších odborných a populárních časopisech Organizace vydává již 60 let Vědecké práce ovocnářské. Časopis uveřejňuje původní vědecké práce z odvětví ovocnářství. Je recenzovaným časopisem zařazeným do Seznamu recenzovaných neimpaktovaných časopisů (periodik) vydávaných v České republice. Je citován v CA B Abstracts/Horticultural Science Abstracts, Plant Breeding Abstracts, AGRIS.
K úspěšně komercializovaným výsledkům patří právně chráněné odrůdy, dosud bylo přihlášeno a registrováno téměř 85 odrůd jednotlivých ovocných druhů, další odrůdy procházejí registračním řízením. Řadě odrůd byla udělena ochrana práv v ČR a následně i v Evropské unii. Zejména o odrůdy třešní je ve světě velký zájem, dvěma odrůdám byl udělen US Plant Patent. Dále bylo ve VŠÚO Holovousy za poslední pětileté období zrealizováno několik výsledků v oblasti poloprovozu a ověřených technologií smluvně předaných uživateli. Významnou složku transferu výsledků výzkumu do praxe představují pěstitelské metodiky, které jsou předávány uživatelům - profesním pěstitelům ovoce.

Jednatelé společnosti
Ing. Tomáš Zmeškal
Ing. Jaroslav Vácha

Společníci
Ing. Jan Blažek, CS c.
Ing. Josef Kosina, CS c.
Ing. Václav Ludvík
Ing. František Paprštein, CS c.
Jaroslav Muška
Ing. Radoslav Potůček
SEMPRA PRAHA a.s.

Dozorčí rada společnosti
Ing. Josef Kosina
Mgr. Vladimír Samek
Ing. Roman Chaloupka